기본 이념
결혼식장 빌라 에스테리오를 무대에 선물
완전 예약제 레스토랑 "THALIA(탈리아)"
결혼식에서는 내보낼 수없는 특별한 요리를 제공하고 싶습니다.
그런 마음으로 시작된 레스토랑
야마나시현의 자연 풍부한 토지에서 일년 내내 자란 식재료들
요리장 스스로 현지에 가서 엄선하여 뽑힌 재료를 중심으로
「지산지식」
그 신념으로 만들어지는 코스에 정해진 형태는 없어
그 시기, 그 날의 " 좋은 식재료" 를 " 최고의 형태" 로 해 제공하겠습니다
소중한 사람과의 추억의 일상을 전하고 싶은 그 사람에게 특별한 시간을 특별한 요리로 보내지 않겠습니까?
감동을 뛰어넘는 「음식」의 세계가 지금, 여기에 있는 빌라 에스테리오가 자랑하는 최고의 환대를 당신에게 줍니다
“요리는 대접입니다.
소중한 손님에게 기쁨과 기억에 남는다
그런 순간이 되길 바랍니다.
요리장 Shingo Furuhata
